Hábitos saludables en tu cocina

Mantener hábitos saludables en tu cocina es muy importante, la higiene en la cocina no es simplemente mantener limpio el espacio donde preparas tus alimentos, sino tener cuidado con la manera de lavar, manipular y cocinar, ya que esto mantiene la calidad nutricional y evita posibles riesgos de salud. 

Consejos para evitar todo tipo de riesgos en tu alimentación

• Descongelar poco a poco los alimentos

Para descongelar los alimentos, se recomienda hacerlo poco a poco; es decir, sacarlos del refrigerador y guardarlos en la nevera horas antes de su preparación. No es recomendable descongelar en el microondas porque se puede cocinar alguna parte del alimento, generando un crecimiento bacteriano lo que produce enfermedades en las personas que los consuman. 

• Lavar muy bien los alimentos

Es fundamental lavar y limpiar muy bien los alimentos, en especial todos aquellos que se comen crudos. En el caso de hortalizas como la lechuga se debe lavar hoja por hoja para asegurar que no quede ningún tipo de larva, suciedad o bacteria. 

• Cocinar correctamente los alimentos

Cocinar adecuadamente los alimentos es muy importante, además, elimina compuestos tóxicos como algunas bacterias y pesticidas de los alimentos. Cocer de manera correcta nuestros ingredientes ayuda a reducir el riesgo de enfermedades. 

• Cocinar tus propios alimentos 

El preparar tus propios alimentos evita que consumas comidas procesadas y alimentos mal cocidos. Por otro lado, preparar tus propios alimentos hace que seas más cuidadoso, puedes tener el control de todo y así medir la calidad de los ingredientes.